Салат острый с черешковым сельдереем

сельдерей черешковый 2-3 ветки
1-2 помидора
половина белого сладкого лука
1 грудка курицы или 100 грамм очищенных креветок или 100 грамм постной свинины
перец чили
заправка для зеленых салатов

Салат острый и очень вкусный, аппетитно хрустящий, полезный, витаминный, красиво смотрится на столе. Впервые попробовала в Таиланде, захотелось воспроизвести на родине. Получилось очень похоже, но соус не совсем тот.

Сельдерей нарезаем небольшими полосками, помидор освобождаем от середины и нарезаем тоже полосками. Белый (желательно) сладкий лук - тоже полосками (полукольца). Четвертый ингредиент можно менять в зависимости от желания и пристрастий.
Куриную грудку или свинину нарезаем тонкими полосками (понятно, что лучше в полуразмороженном виде) и быстро обжарим на любом масле, охладим, креветки можно тоже обжарим, а можно готовые отварные.

Конечно, это извращение, но для скорости можно вместо обжаренного мяса добавляем что-то готовое - ветчину, например. Чуть-чуть посыпаем чили (по вкусу). добавим соус. Я использую готовый немецкий дрессинг фирмы Кюхне без масла с пряными травами.